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EXIF
Photo : Pierre CHAUCHOT
Vitesse : 1/60 s
Ouverture : f3,5
Focale : 18,0 mm  

Lieu : Chez Maurice
Ville : Damery

Enfin, nous descendons dans la cave de vieillissement.

C'est là que sont conservés les vns clairs, et quelques très vieux millésimes, permettant d'affiner les assemblages.

Nous comparons les meuniers et les chardonnays en pièce bourguignonne ou en demi-muid. Le meunier est meilleur en demi-muid, et le chardonnay meilleur en pièce.