BCBG, Bacchus Club des Bons Goûteurs :
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Sites généraux

Comités interprofessionnels

  • le BIVB, c'est pour la Bourgogne,
  • le CIVC est celui des vins de Champagne,
  • le webmestre, quelque peu partial en la matière, ajoutera le site des Grandes maisons de Champagne, un peu touffu, mais d'un contenu très riche, voire encyclopédique ! Par exemple, vous saurez tout sur le gyro-remuage des bouteilles...
  • le CIVB, c'est pour le Bordelais (un site avec des liens manquants dès la première page: Ouuuuh !)
  • Le Comité Interprofessionnel des Vins du Sud-Ouest vous invite à découvrir les vignobles du Sud-Ouest, ses appellations d'origine, ses vignerons, ses caves et ses négociants.
  • le CIVL, c'est pour les Vins du Languedoc , il vous présente l'histoire, le patrimoine, les traditions et la culture de la région languedocienne.
  • le CIVN, c'est pour les vins de Nantes ; le BIVC, c'est pour les vins du Centre (Sancerre, Menetou, Quincy...), et InterLoire, c'est pour les vins de Loire. Utile pour apprendre la liste des 63 appellations AOC ! Celui ou celle qui la récite sans erreur à l'endroit, à l'envers, et en remontant le fleuve a droit à une fillette !
  • pour ne pas désobliger Pierre, mentionnons également ce site , consacré à l'une des plus anciennes régions viticoles françaises : le Jura
  • l'association des vins de Bandol regroupe deux syndicats, celui des domaines (propriétaires récoltants), et celui des producteurs (caves coopératives et autres producteurs). Comme ça les amateurs du mourvèdre auront deux sites à visiter !
  • le CIVR est pour les vins du Roussillon : Maury, Banyuls, Collioure, Rivesaltes...

Tout sur les cépages et les régions

Vous aviez toujours rêvé d'apprendre - à défaut d'en goûter - que le Lladoner pelut est la mutation velue du grenache noir ? que le sangiovese cher à François n'est autre que le nielluciu ? que le savagnin cher à Pierre est synonyme de malvoisie ? que le Noah — ne confondez pas avec le Gamay de Bouze — est issu d'un semis de pépins de taylor ? Visitez les pages "cépage" du site "La vigne et le vin".

Pour les appellations, vous aurez la région, la zone de production et sa superficie, la date du classement, les cépages, les vinifications. Mais ils ne trouvent QUE 58 AOC en Loire.

Excellent site pour préparer ses dégustations.

L'encyclopédie wikipedia donne un dictionnaire des cépages du monde, avec une courte description pour chacun d'eux. C'est là que vous apprendrez que le pinenc n'est autre que le Fer Servadou, mais s'appelle aussi braucol ou mansois.

Le site VinoVida — en espagnol — nous renseigne sur les cépages particuliers utilisés en Argentine, où se sont récemment installés de grands noms de négociants ou viniculteurs français. Vous saurez tout ou presque du Torrontés ou du Pedro Ximénes sur la page consacrée aux blancs en cliquant Lea mas !
 
madeonmac

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à consommer avec modération.
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